Bikin ngiler! 5 olahan pisang yang mudah dibuat

Bacain.net – Pisang merupakan buah yang tumbuh subur di negara tropis dan komoditas hortikultura keempat yang terpenting setelah beras, susu, dan gandum. Tidak hanya enak, harga pisang yang dijual di pasaran terbilang ramah kantong, sehingga siapa saja bisa menikmatinya.

Nah buat kamu yang senang mengkreasikan suatu makanan dan mau makan enak ala dessert cafe wajib coba, yuk membuat olahan pisang menjadi camilan kekinian. Bukan cuma kekinian, olahan pisang bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan lho, mengingat pisang menjadi favorit banyak orang. Berikut resep olahan pisang kekinian anti ribet :

1. Pisang goreng

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang uli
• 6 sdm tepung protein sedang
• 4 sdm tepung beras
• 80 ml susu cair
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Potong pisang menjadi 2 bagian secara memanjang
2. Masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, baking soda dan garam, aduk hingga merata
3. Masukkan susu cair secara bertahap agar adonan tidak menggumpal
4. Baluri pisang ke dalam adonan (ulangi hingga potongan pisang habis)
5. Panaskan minyak dalam penggorengan, goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan
6. Pisang goreng siap disajikan

2.Pancake Pisang

Bahan-bahan:

• 2 buah Pisang Raja (hancurkan, jangan terlalu halus)
• 120 gr tepung protein sedang
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak sayur
• 200 ml susu cair
• topping : irisan pisang dan madu sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula, tambahkan pisang, minyak sayur dan susu cair. Aduk rata
2. Setelahnya tambahkan tepung terigu protein sedang, baking powder, baking soda, garam yang sudah di ayak, lalu aduk hingga tercampur rata
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang 1 sendok sayur adonan pancake, setelah timbul gelembung-gelembung kecil balik pancake
4. Panggang hingga matang, lakukan hingga adonan habis
5. Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu.

3. Es Kulkul

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang (bisa cavendish, raja, ambon)
• 200 gr dark cooking chocolate
• 50 ml minyak sayur
• cokelat ceres atau sprinkles warna-warni
• stik es krim

Cara membuat:

1. Potong 2 bagian pisang, kemudian tusuk dengan stik es, diamkan di kulkas (freezer) sampai membeku
2. Tim dark cooking chocolate dan minyak sayur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata
3. Setelahnya pindahkan ke dalam wadah tahan panas, celupkan pisang yang sudah di bekukan ke dalam coklat leleh, langsung taburi ceres warna warni atau sprinkles (harus cepat agar coklat tidak cepat membeku)
4. Kemudian masukkan es pisang coklat ke kulkas lagi. Tunggu hingga kadar beku/dingin yang diinginkan
5. Sajikan.

4. Nugget pisang

Bahan-bahan:

• 100 gr pisang ambon yang sudah ranum
• 50 gr tepung roti
• 15 gr susu kental manis
• 1 Butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 20 gr tepung terigu

Bahan pelapis:

• 4 sdm tepung terigu larutkan dengan air hingga kental
• 5 sdm tepung roti

Cara membuat:

1. Blender semua bahan utama lalu kukus 15 menit hingga matang
2. Kemudian Angkat biarkan hangat sebentar
3. Selanjutnya potong-potong dan gulingkan pada larutan tepung terigu dan gulingkan lagi di tepung roti
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan
5. Angkat dan tiriskan lalu taruh topping sesuai selera atau bisa dicelup di cokelat leleh.

5. Pisang Aroma

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang uli
• Kulit lumpia
• 70 gr dark cooking chocolate
• 70 gr keju cheddar

Bahan perekat:

• 45 ml air
• 2 sdm tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Parut dark cooking chocolate dan keju cheddar
2. Potong pisang secara memanjang hingga 8 bagian
3. Kemudian siapkan kulit lumpia, posisikan pisang bersamaan dengan dark cooking chocolate dan keju, gulung sampai isian tertutup dengan rapat, setelahnya rekatkan dengan bahan perekat (ulangi sampai potongan pisang habis)
4. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng semua hingga berwarna kecoklatan
5. Pisang aroma siap dihidangkan